งานโรงแรมและบริการ: ใครเหมาะหน้าบ้าน ใครเหมาะหลังบ้าน

ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และบริการเป็นนายจ้างรายใหญ่ที่สุดในจังหวัดท่องเที่ยว และเป็นสายที่คนเข้าออกเร็วที่สุด ส่วนใหญ่ไม่ได้ลาออกเพราะงานหนัก แต่เพราะถูกวางผิดด้าน คนที่ควรอยู่หน้าบ้านถูกส่งไปนับสต๊อก คนที่ควรอยู่ในครัวถูกส่งไปรับแขก

หน้าบ้าน หลังบ้าน หรือหัวหน้ากะ

ใน สไตล์การทำงาน 5 แบบ สายบริการแบ่งได้ชัด

• หน้าบ้าน (ต้อนรับ เสิร์ฟ คอนเซียร์จ ขายหน้าร้าน): ตรงกับ ผู้ประสาน ที่อ่านคนออกและไม่เหนื่อยกับการพบคนใหม่ทั้งวัน และ ผู้สร้าง ที่ชอบทำให้แต่ละโต๊ะหรือแต่ละห้องเป็นประสบการณ์
• หลังบ้าน (ครัว แม่บ้าน สต๊อก จัดซื้อ บัญชีสาขา): ตรงกับ ผู้วางระบบ ที่สบายใจเมื่อทุกอย่างอยู่ที่ของมันและทันเวลา
• หัวหน้ากะและผู้จัดการสาขา: ตรงกับ ผู้นำ ที่ตัดสินใจหน้างานได้ และต้องมี ผู้ประสาน พอสมควรจึงจะคุมทีมที่คนเปลี่ยนบ่อยได้

ธาตุกับงานบริการ

ธาตุ ไฟ ให้พลังกับงานที่ต้องแสดงออกและรับแขก ธาตุ ดิน ให้ความสม่ำเสมอกับงานหลังบ้านและการดูแลคน ธาตุ น้ำ ปรับตัวได้กับแขกหลากหลายและเหมาะกับงานที่ต้องฟังก่อนพูด ดูที่ธาตุที่เกื้อหนุนใน สายงานที่เข้ากับคุณ ถ้าธาตุที่เกื้อหนุนมีไฟ หน้าบ้านจะเติมพลัง ถ้ามีดิน หลังบ้านจะไม่น่าเบื่ออย่างที่คนอื่นว่า

ทำเลสำคัญกว่าที่คิด

งานบริการผูกกับที่ตั้งมากกว่าสายอื่น เปิด แผนที่จังหวัดที่เหมาะกับคุณ ก่อนย้ายไปทำงานที่ภูเก็ตหรือเกาะสมุย ประกาศในจังหวัดที่ส่งเสริมคุณจะมีป้าย ทำเลส่งเสริม และคนที่ย้ายไปทำเลที่ส่งเสริมมักอยู่ได้เกินฤดูกาลเดียว

สำหรับเจ้าของร้านและโรงแรมเล็ก

ทีมลงตัวมีรูปแบบองค์กร "ร้านอาหาร" และ "โรงแรม" ที่แบ่งที่นั่งเป็นหน้าร้าน ครัว แคชเชียร์ จัดซื้อ และเจ้าของ เปิด ภาพรวมทีม แล้วดูว่าพนักงานคนไหนนั่งผิดด้าน หลายครั้งการสลับหน้าบ้านกับหลังบ้านแก้ปัญหาคนลาออกได้โดยไม่ต้องจ้างใหม่ และอีเมล ทีมสัปดาห์นี้ บอกว่าสัปดาห์ไหนควรให้ใครคุมกะหนัก

ค้น งานโรงแรมและบริการที่เข้ากับธาตุของคุณ